سایز پسته رو هم حساب می‌کنن؟

سایز پسته رو هم حساب می‌کنن؟
    سایز پسته پسته یکی از مهم‌ترین محصولات صادراتی ایران است که تنوع گونه‌ها و کیفیت بالا، آن را در بازارهای جهانی برجسته کرده است. یکی از مراحل مهم در فرآوری و عرضه پسته، سایز بندی است. سایز بندی بر اساس تعداد دانه‌ها در هر اونس (28.35 گرم) انجام می‌شود و تأثیر مستقیمی بر قیمت و بازارپسندی آن دارد. در این مقاله، انواع سایزهای پسته و نحوه دسته‌بندی آن‌ها …
ادامه مطلب

پسته سمی نخورید!!!

پسته سمی نخورید!!!
آفلاتوکسین آفلاتوکسین ها گروهی از سموم طبیعی (مایکوتوکسین‌ها) هستند که توسط برخی گونه‌های قارچ‌های آسپرژیلوس تولید می‌شوند. این سموم به‌ویژه توسط قارچ‌های Aspergillus flavus و Aspergillus parasiticus تولید می‌شوند. آفلاتوکسین ها به دلیل اثرات سمی و سرطان‌زایی بالای خود بر انسان‌ها و حیوانات شناخته شده‌اند. این سموم معمولاً در مواد غذایی مختلف مانند دانه‌های روغنی، غلات و آجیل‌ها به ویژه بادام زمینی یافت می‌شوند. تاریخچه کشف آفلاتوکسین ها آفلاتوکسین ها …
ادامه مطلب

آیا زادگاه پسته را می‌شناسید؟

آیا زادگاه پسته را می‌شناسید؟
پسته دارای گونه‌ها و واریته‌های مختلفی است که هر کدام ویژگی‌ها و طعم‌های خاص خود را دارند. برخی از معروف‌ترین گونه‌های پسته شامل: پسته احمد آقایی: یکی از محبوب‌ترین واریته‌ها با دانه‌های بزرگ و طعم شیرین. پسته کله قوچی: با دانه‌های درشت و گرد که در بازارهای جهانی شناخته شده است. پسته فندقی: که به دلیل اندازه کوچکتر و طعم عالی، محبوبیت زیادی دارد. پسته اکبری: با دانه‌های بلند و کشیده که معمولاً در جشن‌ها و مهمانی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
ادامه مطلب