نگاهی به نژادهای مختلف خرما در ایران

نگاهی به نژادهای مختلف خرما در ایران
  مقدمه خرما یکی از مهم‌ترین محصولات کشاورزی ایران است که از دیرباز جایگاه ویژه‌ای در اقتصاد و فرهنگ این کشور داشته است. ایران به عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان خرما در جهان شناخته می‌شود و بیش از 400 نوع نژاد مختلف خرما در این کشور کشت می‌شود. در این مقاله به معرفی و بررسی 50 نوع از مهم‌ترین و شناخته‌شده‌ترین نژادهای خرما در ایران می‌پردازیم. 1. خرمای مضافتی خرمای …
ادامه مطلب

کنسانتره میوه

کنسانتره میوه
کنسانتره میوه     مقدمه کنسانتره میوه، محصولی است که از میوه تازه تهیه می‌شود و با حذف بخشی از آب آن، به شکل غلیظ‌تر درمی‌آید. این فرآورده به دلیل غلظت بالای مواد مغذی و قندهای طبیعی میوه، ماندگاری بیشتری نسبت به میوه تازه دارد و به‌طور گسترده در صنایع غذایی مانند تولید آب‌میوه، مربا، ژله، و بستنی استفاده می‌شود. کنسانتره‌ها به حفظ عطر، طعم، و مواد مغذی اصلی میوه …
ادامه مطلب