ترشی‌های سنتی ایرانی؛ راز خوش‌طعمی و اصالت سفره‌های ما ترشی در سفره‌ی ایرانی فقط یه چاشنی نیست، یه خاطره‌ست؛ بوی ترشی تازه در آشپزخونه، شیشه‌های رنگارنگ روی طاقچه، و مزه‌ای که کنار هر لقمه، حال دل رو بهتر می‌کنه. ترشی از جنس صبره — باید چند هفته بشینی و صبر کنی تا مواد با سرکه قاطی بشن، تا رنگ و عطرش به حد کمال برسه. در این مقاله …

ادامه مطلب

    انواع زیتون در بازار؛ از اندازه و نوع تا فوت‌های نگهداری سلام به همه دوستدارای زیتون! حالتون چطوره؟ اگر شما هم مثل من از آن دسته آدم‌هایی هستید که یک بشقاب زیتون می‌تواند حال و هوایتان را عوض کند، پس جای درستی آمده‌اید. زیتون فقط یک خوراکی ساده نیست؛ به قول معروف، سلطان سفره‌های ماست! از صبحانه گرفته تا شام، و حتی به عنوان یک عصرانه سبک و …

ادامه مطلب

رازهای انتخاب رب گوجه اصل: راهنمای بانوی خانه دار ایرانی     رازهای انتخاب رب گوجه اصل: راهنمای بانوی خانه دار ایرانی می‌دانم که وقتی پای خرید رب گوجه‌فرنگی به میان می‌آید، با این حجم از برندهای مختلف در بازار- از به یک، مهرام، یک و یک، چین چین، دلوسه، خوشبخت، مکنزی، طبیعت، گلنوش و ده‌ها برند دیگر- چقدر می‌تواند سردرگم‌کننده باشد. این سوال همیشه مطرح است: "کدام یک واقعا …

ادامه مطلب