سایز پسته پسته یکی از مهم‌ترین محصولات صادراتی ایران است که تنوع گونه‌ها و کیفیت بالا، آن را در بازارهای جهانی برجسته کرده است. یکی از مراحل مهم در فرآوری و عرضه پسته، سایز بندی است. سایز بندی بر اساس تعداد دانه‌ها در هر اونس (28.35 گرم) انجام می‌شود و تأثیر مستقیمی بر قیمت و بازارپسندی آن دارد. در این مقاله، انواع سایزهای پسته و نحوه دسته‌بندی آن‌ها …

ادامه مطلب

  کیوی خشک برای خشک کردن کیوی، روش‌های متفاوتی وجود دارد که هر کدام به دلیل ویژگی‌های خاص خود، کاربردهای متفاوتی در صنعت و بازار مصرف دارند. در این مقاله، به بررسی دو روش رایج، یعنی IQF (انجماد سریع جداگانه) و خشک‌سازی با حرارت می‌پردازیم. در ادامه، مزایا، معایب، و تفاوت‌های اصلی این دو روش را مورد بررسی قرار می‌دهیم تا بتوانید انتخاب آگاهانه‌تری برای تهیه محصول داشته باشید. 1. …

ادامه مطلب

کیسه اسپتیک هانسین     کیسه اسپتیک هانسین با توجه به عدم نفوذ نور، اکسیژن و انواع باکتری به داخل آن، به حفظ ارزش غذایی و بافت، رنگ و طعم محصول کمک می کند و از فاسد شدن محصول بدون مواد نگهدارنده جلوگیری می کند. از بسته بندی های انعطاف پذیر هانسین می توان در صنایع غیر خوراکی به دلیل عدم نفوذ نور و رطوبت، برای حفظ بافت و پایداری …

ادامه مطلب