Dried Kiwi To dry kiwi, there are several methods available, each with its own unique characteristics and uses in both the industry and the consumer market. In this article, we explore two common methods: IQF (Individual Quick Freezing) and thermal drying. We will examine the advantages, disadvantages, and main differences between these two methods, helping you make an informed choice for your desired product. 1. IQF Method (Individual Quick …

ادامه مطلب

  کیوی خشک برای خشک کردن کیوی، روش‌های متفاوتی وجود دارد که هر کدام به دلیل ویژگی‌های خاص خود، کاربردهای متفاوتی در صنعت و بازار مصرف دارند. در این مقاله، به بررسی دو روش رایج، یعنی IQF (انجماد سریع جداگانه) و خشک‌سازی با حرارت می‌پردازیم. در ادامه، مزایا، معایب، و تفاوت‌های اصلی این دو روش را مورد بررسی قرار می‌دهیم تا بتوانید انتخاب آگاهانه‌تری برای تهیه محصول داشته باشید. 1. …

ادامه مطلب

کیسه اسپتیک هانسین     کیسه اسپتیک هانسین با توجه به عدم نفوذ نور، اکسیژن و انواع باکتری به داخل آن، به حفظ ارزش غذایی و بافت، رنگ و طعم محصول کمک می کند و از فاسد شدن محصول بدون مواد نگهدارنده جلوگیری می کند. از بسته بندی های انعطاف پذیر هانسین می توان در صنایع غیر خوراکی به دلیل عدم نفوذ نور و رطوبت، برای حفظ بافت و پایداری …

ادامه مطلب